Долго бились над проблемой питания школьников брянские власти, и вот торжественно объявили о своем решении: финансирование увеличено в пять раз. Однако это позволит поднять стоимость завтрака всего до 10 рублей, да и то благодаря «родительской доле».

Самая обычная школа в центре Брянска. Около одиннадцати утра. Раздается звонок, и толпа радостных учеников выскакивает в коридор. Столпотворение и в крошечном буфете. Время второго завтрака. В тарелках — кашеобразный рис и худосочные куриные ножки. На десерт — пряник и компот.

— Дети, не крутитесь, ешьте спокойно, — урезонивает учеников строгая классный руководитель. — Сейчас вас для газеты будут фотографировать...

Под объективом фотокамеры школьники съедают все, что поставили им дежурившие по буфету старшеклассники. Хотя хорошими вкусовыми качествами блюда в школьных столовых Брянска, как уже неоднократно убеждался на собственном опыте корреспондент «РГ», не отличаются.

— К сожалению, меню школьников составляется в основном за счет дешевых продуктов, имеющих низкую биологическую и пищевую ценность, — сетует Татьяна Самойленко, ведущий специалист-эксперт регионального управления Роспотребнадзора. — Калорийность школьных «разносолов» набирается благодаря неоправданно высокому содержанию углеводов.

К похожему выводу пришли и в Прокуратуре Брянской области, проведшей недавно собственную проверку организации питания в средних учебных заведениях: «Недостатком является составление меню с учетом стоимости продуктов питания, а не суточных потребностей детей в биологически ценных веществах». В черном списке — школы Брянска и ряда районов: Клетнянского, Климовского, Суземского, Погарского... — Умственная нагрузка на де­тей возрастает с каждым годом, — обеспокоенно добавляет Татьяна Николаевна. — Но у нас по-прежнему много школьников, особенно среди учеников старших классов, которые придерживаются стереотипа пагубного «быстрого питания»: чипсы, пицца, газировка. Убедить их, что это крайне вредно для здоровья, практически невозможно, к тому же если в их семьях не сформирован правильный культ еды. Не всегда мы встречаем понимание и со стороны учителей. За время школьной смены должно быть два перерыва по 20 минут или один получасовой. Но вместо этого педагоги «урезают» перемены до 15, а то и до 10 минут.

Немного проще, говорят специалисты, организовать питание в школьных столовых ученикам младших классов. Другое дело — что и как они там съедят. Сделать упор в питании на фрукты, овощи и рыбу в школах Брянской области пока не получается. Хотя от­вечают за качественное и количественное содержание школьного меню чиновники на местах. Ки­вать на федеральный центр тут неуместно.

— Ни в одном документе не сказано, что областные и муниципальные власти обязаны выде­лять деньги для полноценного питания школьников, — они лишь обязаны обеспечить условия для этого, — констатирует Людмила Трапезникова, заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Брянской области. — Законом определен для всех только завтрак. Детей же нужно нормально кормить на протяжении всего дня.

В 2007 году на «совершенствование процесса питания школьников» районные администрации выделили 6 миллионов рублей — капля в море. В этом году сумма вырастет почти впятеро. Но даже с учетом этого большая часть отпускаемых на школьные завтраки денег — это «родительская доля». А уж если и этого не поступает...

— Проверка показала, что в граничащем с Украиной Суземском районе из средств местного бюджета выделяются деньги только для учеников 1-4 классов, да и то в размере двух рублей, — рассказывает старший помощник прокурора области по взаимодействию со СМИ Валентина Драги-на. — Для остальных учащихся средства вовсе не выделяются, тем самым идет прямое ущемление их прав. Несколько лучше обстоят дела в Стародубском, Трубчевском, Дубровском, Жиря-тинском, Севском, Жуковском и Суражском районах, а также в городах Стародуб, Клинцы и Брянск. Здесь на каждого ученика в день выделяется от полутора до 5 рублей. Недостаточное финансирование из бюджетов различных уровней — одно из основных нарушений законодательства при организации питания школьников.

В ряде районов Брянской области муниципальные власти выделяют на компенсацию питания школьников полтора рубля в день. Такая картина складывалась, к примеру, в Гордеевском, Злынковском, Карачевском, Клетнянском, Комаричском, Мглинском (всего около десяти районов). На эти деньги с учетом средств, поступающих из бюджета региона и от родителей, детей кормят в зависимости от условий в конкретной школе — бутербродами с колбасой или сыром, тушеными овощами (при наличии шефствующих сельхозпредприятий), молочными кашами (сваренными обычно на сухом моло ке) либо просто дают кекс или ватрушку.

— Уже в этом году приобретено больше шестидесяти холодильников, немало другого технологического оборудования для пищеблоков, а также свыше 4 тысяч единиц кухонной посуды иного инвентаря, — делится успехами Светлана Маклашова, ведущий специалист областного департамента образования по раз витию школьного питания. Школьники больше получак витаминов, а ученикам 1—2 классов раз в неделю дают стакан молока. Также специально для них в школы стали доставлять бути лированную воду. По рекомендации областного департамент здравоохранения попробуем ввести в школах еженедельные cea н сы фитотерапии.

Между тем из 766 брянских школ только в 568 есть столовые. В остальных для этого нет соответствующих помещений. К примеру, в Жуковском районе болше половины школ арендуют их.

— Прокуратура выдвинула на ультиматум: как хотите, так выкручивайтесь, — сожалеет Светлана Ивановна. — Но во многих школах отсутствуют водопровод и канализация. Остро стоят проблема и с кадрами. Молодеж из-за низкой зарплаты в повара не идет, хотя объем работы постоянно увеличивается: сейчас, после демографического провала в на чале 90-х, детей становится всё больше.

Павел Степаненко , руководитель регионального управления роспотребнадзора:

— Нарушения в организации школьного питания — одна из причин распространения среди учащихся, особенно старших классов, заболеваний желудочно-кишечного тракта. У 15 процентов — анемия и болезни вследствие нарушения обмена веществ. А каждый десятый школьник имеет низкую массу тела или сниженный рост, что свидетельствует об остром или хроническом недоедании.

Классная манна. Школьников будут кормить вкусным завтраком за 10 рублей. Александр Чернов

БРЯНСК

1 апреля 2008 вторник №69 (4626) Экономика ЦФО.